Il mitico fritto di paranza!
La paranza è una rete usata dai pescatori per la pesca a strascico.

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Frittura mista di paranza

Il mitico fritto di paranza! La paranza e' una rete usata dai pescatori per la pesca a strascico.

Tempo di cottura

3/5 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 100 gr calamari veraci
• 100 gr gamberetti
• 400 gr merluzzi, triglie e sogliolette
• farina di grano tenero
• sale
• olio di semi
• 2 limoni

Tempo di cottura 3/5 minuti Porzioni persone Ingredienti 100 gr calamari veraci 100 gr gamberetti 400 gr merluzzi, triglie e sogliolette farina di grano tenero sale olio di semi 2 limoni

Istruzioni

1. Pulire i pesci lavarli e passarli dalla farina.mettere a scaldare l'olio e quando sarà circa 180 gradi, Immergere il pesce infarinato e cuocerlo a fuoco vivissimo per 4/5 minuti Asciugare il fritto con della carta paglia e creare dei coni,che riempiremo con la frittura. Servire con insalatine fresche e del limone.

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