Frittura mista di paranza
Il mitico fritto di paranza! La paranza e’ una rete usata dai pescatori per la pesca a strascico.
Porzioni
4persone
Tempo di cottura
3/5minuti
Porzioni
4persone
Tempo di cottura
3/5minuti
Istruzioni
  1. Pulire i pesci lavarli e passarli dalla farina.mettere a scaldare l’olio e quando sarà circa 180 gradi, Immergere il pesce infarinato e cuocerlo a fuoco vivissimo per 4/5 minuti Asciugare il fritto con della carta paglia e creare dei coni,che riempiremo con la frittura. Servire con insalatine fresche e del limone.