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Cruda Sicilia: un percorso sensoriale alla scoperta della vera Sicilia

Cruda Sicilia è un percorso di degustazione di crudi elaborato dallo Chef Luca Giannone per celebrare gli autentici sapori siciliani,  disponibile dal 10 maggio Al Galù e poi a seguire solo il giovedì sera o su prenotazione. Cruda Sicilia: ecco il percorso illustrato Gli antipasti: Mojitostrica (ostrica con mojito analcolico) Cannolo di acqua di mare […]

Peccati d’Amore

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Al Galù presenta il menu di San Valentino Peccati d’Amore Entreè “MojtOstrika”e Franciacorta. Un piatto di benvenuto. Antipasto “Superbia” Gambero rosso di Mazara crudo e affumicato, servito con assoluto di mandorla pizzuta avolese, scampetti scottati all’aglio, caviale di passion fruit e polvere di caffè. Primo “Lussuria” N’cucciato sciclitano risottato con bisque di gambero rosso di […]

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